Farina, acqua, pasta madre... e una grande passione. Da qui nasce l'idea di realizzare la più grande kermesse - per appassionati di arte bianca - che si sia mai vista.

L'associazione 94° al Cuore ci presenta con grande orgoglio “Fermentum” un evento davvero unico nel suo genere perché non sarà solo un megacorso (anche se sul grande schermo vedremo impastare gli artisti dell'arte bianca) e non sarà solo teoria (anche se si avvicenderanno qualificatissimi esponenti di tutte le varietà di lievitati e modi per lievitare).

Fermentum sarà il mondo della fermentazione che vive e si confronta.

Una sfida davvero ambiziosa, preceduta da mesi di duro lavoro e che vanta una squadra di "relatori" a dir poco straordinaria come gli stessi organizzatori commentano "Le presenze, eccellenti, ci rendono orgogliosi di aver voluto scommettere su questo grande evento certi di aver dato vita ad un'occasione che non si può perdere"