DALL'1 AL 4, DAL 7 ALL'11 E 17/18 OTTOBRE 2015
SAGRA DELLE CASTAGNE - SORIANO DEL CIMINO (VT)
La rinomata manifestazione elogia il frutto per eccellenza dei Monti Cimini, la castagna. Oltre le tipiche caldarroste in piazza e i prodotti tipici realizzati con le castagne, come dolci, marmellate e salse, il calendario prevede una delle più belle manifestazioni di rievocazione storica. Le strade e le piazze, allestite secondo antiche tradizioni, ospitano il grande corteo storico con oltre 500 figuranti in costumi medievali e rinascimentali, oltre alla sfilata di cavalieri e spadaccini e sbandieratori, le sfide dei cavalieri, le investiture, le esibizioni degli armigeri e la conquista del Palio delle Contrade di Soriano con la Prova degli Arcieri e quella dei Cavalieri nella giostra. Per l'occasione sono aperte le taverne nelle quattro contrade che offrono ricette medievali e rinascimentali. E ancora il mercatino medievale, la mostra dell'antiquariato, artigianato, collezionismo e modernariato e il castello Orsini che ospita per l'occasione la manifestazione il “Castello dei Sapori” con degustazione dei prodotti tipici della Tuscia e ingresso gratuito. Info: www.sagradellecastagne.com

TUTTI I WEEK END 
DAL 2 AL 31 OTTOBRE  2015
XXXIV^ Edizione delle Giornate della Castagna 2015 - Canepina (VT) 
Apertura cantine e stands gastronomici, iniziative e spettacoli circondati dal buon profumo delle famose caldarroste. Durante tutte le giornate della castagna sarà aperto il Museo delle tradizioni popolari. Info: 328/9024761 - 329/4394981 - www.selvacimina.it

10/11 OTTOBRE 2015
SAGRA DELLE TACCHIE AI FUNGHI PORCINI - BELLEGRA
Le tacchie nell'antica ricetta delle nonne bellegrane, sono un tipo di pasta fatta a mano nella tipica forma a rettangoli irregolari. L'abbinamento classico è con i saporiti funghi porcini di cui i numerosi boschi di Bellegra sono ricchi, da gustare presso gli stand gastronomici. Info: Pro Loco di Bellegra 338.19.85.545 - 334.57.19.720 www.bellegra.eu

Dal 10/10/2015 al 01/11/2015
XIII Sagra della Castagna di Vallerano (VT)
"Paese della Castagna D.O.P." vi invita a gustare le caldarroste in piazza. Apre anche le caratteristiche cantine, con ottimi menù a base di prodotti locali. Visite turistiche, gruppi folcloristici, musicali, Trekking e tanto altro. Info: Tel.: 3343060091
Sito www.castagnavallerano.it

10 e 11 ottobre 2015
Sagra della patata, Leonessa
Uno dei prodotti di punta dell'economia agricola di Leonessa, quella patata
che è considerata tra le qualità italiane più pregiate, tanto che la sagra è divenuta una delle più importanti della provincia di Rieti. Famosi gli stand gastronomici con tanti piatti a base di patate tra cui i famosi gnocchi conditi al sugo ed al tartufo. Info: www.leonessa.org

DOMENICA 11/10/2015
8° Chocoday - Festa del Cioccolato - Norma (LT)
La giornata offirà Intrattenimenti musicali, animazioni per bambini, degustazioni di cioccolato, scuola e dimostrazioni di lavorazioni del cioccolato, stands gastronomici, Museo del Cioccolato. Sarà possibile visitare anche l'attuale Fabbrica del Cioccolato "Antica Norba". Info: 0773354548 info@museodelcioccolato.com

18/10/2015- Fiumicino (RM)
Sapori di Terra e di Mare 
La manifestazione ha lo scopo di promuovere e valorizzazione le eccellenze agroalimentari e i prodotti tipici enogastronomici del territorio di Fiumicino. A tale scopo la piazza si animerà di banchetti e fraschette, ciascuna con la sua proposta culinaria dove acquistare o degustare un ampia varietà di prodotti, dal rinomato pesce a la carne, i salumi e i formaggi, le verdure e il miele fino al vino e la birra. Info: 0665047520 - info@prolocofiumicino.it

20/10/2015
Sagra della ciambella al mosto - Marino (RM)
Distinta con il marchio del Consorzio di Tutela di Marino, si deve a una ricetta di origine popolare, che risale al Seicento. Ovviamente ingrediente principale della tipica ciambella è il mosto ottenuto dall'uva bianca D.O.P. di queste terre: create con passione dai pasticceri e dai fornai di Marino, durante la Sagra è gratuita la degustazione negli stand situati nel centro storico di Marino. La mostra d'artigianato, i percorsi turistici guidati e le taverne vi accoglieranno con il tipico calore romanesco.

21-22 ottobre 2015
Sagra dei Cellitti al sugo di pecora - Sant'Angelo Romano (RM)
Lavorati rigorosamente a mano dalle abili mani delle massaie locali i
celliti sono una pasta tipica che si accompagna ad un corposo sugo di pecora fedele ai sapori genuini di una volta. Aggiungete una cornice da sogno come la splendida terrazza panoramica che si affaccia su Roma, dove vi attenderanno tantissime altre specialità locali, buona musica ed ottimo vino.

dal 31/10/2015 al 01/11/2015
Sagra delle Castagne - Riofreddo (RM)
Si rinnova da quasi trent'anni l'antica consuetudine di rendere libera e pubblica la raccolta delle castagne nei terreni privati nei quali il proprietario non avesse ancora provveduto alla raccolta. Un vero e proprio rito popolare in grado di raccogliere un intero paese e che finisce con una festa. Da gustare: Castagne arrosto e bollite, zuppa di fagioli e cicoria, minestra di pasta e fagioli, polenta con salsiccia, zuppa di farro, cinghiale alla cacciatora, arrosticini di pecora, pizze fritte, dolci e l’ottimo vino locale.