7-8 maggio 39° Riarto dei Butteri e 5° Sagra dell'Acquacotta - Canale Monterano (Rm) 
Il Riarto era l'incontro tra butteri che barattavano merci e marchiavano le mandrie (merca) e con l'occasione si sfidavano a gare a cavallo. Ancora oggi la manifestazione inizia con la gara del Saracino, il gioco del cappello, il gioco della rosa, la gimkana. Per arrivare alla graduatoria finale con cattura del vitello con la “lacciara”. Durante le gare è d'obbligo un pranzo ristoratore con i prodotti enogastronomici canalesi e la particolare Acquacotta cucinata proprio da i butteri!


13-14-15 MAGGIO 2016 - FESTA DEI PUGNALONI ACQUAPENDENTE (VT) 
Tra le più antiche celebrazioni della Tuscia, si rinnova dal 1166 per celebrare la ritrovata libertà dal dominio di Federico Barbarossa. Mercatini, spettacoli, rievocazioni e la spettacolare sfilata dei Pugnaloni, enormi quadri/mosaico realizzati con foglie e fiori tagliati ad arte. Info: 0763.734334

14 MAGGIO 2016 LA BARABBATA - MARTA (VT) 
Gli uomini del paese, divisi in categorie (le antiche corporazioni), si recano in processione al piccolo Santuario. Sono i casenghi a cavallo, i bifolchi, i villani e i pescatori. Il corteo procede tra preghiere e inni mariani su un interminabile tappeto di fiori di campo. La Barabbata è anche l’occasione per gustare prodotti tipici preparati per l’occasione. Info: 0761871378 - www.prolocomarta.altervista.org

dal 28 al 29 maggio 2016 - CANTINE APERTE
Ogni anno l’ultima domenica di maggio, il fiore all’occhiello dell’enologia italiana apre le porte di tutte le sue cantine, disseminate su tutto il territorio nazionale. Un’occasione unica per tutti gli amanti del vino che avranno modo di scoprire tutte le eccellenze dell’enologia italiana.

28 e 29 maggio  - MARTA SAGRA DEL LATTARINO 
Doverosa una visita a Marta, sul lago di Bolsena, per degustare il lattarino fritto, tipico piccolo pesce di lago. Protagonisti i pescatori che consegnano il pesce, nottetempo pescato, ai cuochi della sagra che sono arrivati a cuocere fino a diciotto quintali di pesce, infarinato e fritto in olio extravergine locale! www.prolocomarta.altervista.org


Dal  1 al 19 giugno - Palio del Saracino, Nepi 
Fra i più rinomati del Lazio, ricorda la consegna delle chiavi della città a Lucrezia Borgia. La festa è ricca di appuntamenti interessanti: il giuramento degli arcieri e dei cavalieri, l'offerta dei priori al sacerdote. L'esibizione dei falconieri. Lo spettacolo pirotecnico e di luci sulla torre e l'incendio al Castello. La rievocazione della Sommossa popolare. Il corteo storico chiude l'intera festa con circa seicento figuranti. Per i due weekend sono aperte taverne e osterie nelle quattro contrade per gustare ricette a tema accompagnati da artisti di strada e intrattenimento giullareschi Info: Tel. 0761.559068 www.paliodelsaracinonepi.com


5 giugno Sagra delle Fragole e Mostra dei fiori – Nemi
Giunta alla sua 82° edizione è una delle feste più rinomate e più antiche. Conosciuto in tutto il mondo per la coltivazione delle fragole e delle fragoline di bosco il paese celebra il suo frutto prelibato che, grazie al microclima di cui gode, ha un sapore e un profumo unici. Protagoniste sono "le fragolare", che sfilano in corteo con l'antico costume tradizionale. Attesissima la distribuzione gratuita delle fragole nella gigante coppa che nel 2000 valse a Nemi il Guinnes dei primati! Info: 06.9365011-12-13 - Proloco Tel: 06.9368059

Dal 5 al 12 giugno 2016 - Cerealia - Ariccia (RM)
Un festival interamente dedicato ai cereali. Tra uno stand e l'altro potrete scoprire tutto sui cereali, potrete assaporarli in ogni loro declinazione nei gustosissimi walking tour enogastronomici.

5 GIUGNO 2016 - LA TONNA, BAGNOREGIO
La Tonna è un’antichissima corsa in piazza che ricorda il Palio di Siena, ma si corre a dorso d’asino. La festa offre l’occasione di visitare un borgo affascinante ed unico dell’Alto Lazio. Info: 0761 760053 www.latonnadicivita.it


7 e 8 GIUGNO 2016 SAGRA DELLE CILIEGIE MAENZA (LATINA) 
Si svolge a partire dagli anni ’50. Distribuzione di ciliegie offerte dalle famiglie all’entrata del paese, carri allegorici che sfilano lungo le vie, esposizione e degustazione di prodotti locali e di piatti tipici. http://www.prolocomaenza.eu

5 Giugno, Sagra delle Cerase - Palombara Sabina  
Le Ciliegie, dette qui Cerase, sono da sempre frutto tipico delle campagne locali, vera ricchezza e vanto di tutta la popolazione. Da vedere i "CARRI ALLEGORICI"  realizzati in maniera originale ed artistica. Un tuffo in un mondo dimenticato, ma al tempo stesso ricco di fascino e di valori da recuperare, costumi colori e sapori di altri tempi.

11-12 GIUGNO  FESTA DELLE CILIEGIE CELLENO (VT) 
Si festeggia a Celleno, denominata “Città delle Ciliegie”. Sfilate, sbandieratori, gruppi mascherati, distribuzione della maxi-crostatona alle ciliegie e Torneo di Sputo del Nocciolo, appuntamento unico a livello nazionale. Info: www.festadelleciliegie.com