Dal 9 AL 10 maggio - Canale Monterano (Rm) 
38° Riarto dei Butteri e 4° Sagra dell'Acquacotta 
Il Riarto era l'incontro tra butteri che barattavano merci e marchiavano le mandrie (merca) e con l'occasione si sfidavano a gare a cavallo. Ancora oggi la manifestazione inizia con la gara del Saracino, il gioco del cappello, il gioco della rosa, la gimkana. Per arrivare alla graduatoria finale con cattura del vitello con la “lacciara”. Durante le gare è d'obbligo un pranzo ristoratore con i prodotti enogastronomici canalesi e la particolare Acquacotta cucinata proprio da i butteri!

Dal 10 all'11 maggio - Sagra del Pecorino Romano e Festa dei Sapori della Tuscia - Nepi (Vt) 
Protagonista indiscusso il Pecorino Romano, vanto della produzione locale. Accompagnano la degustazione del pecorino, le fave fresche, il salame cotto, il miele e le confetture, strettamente legati al territorio.

14 MAGGIO 2015 - LA BARABBATA - MARTA (VT) 
Gli uomini del paese, divisi in categorie (le antiche corporazioni), si recano in processione al piccolo Santuario. Sono i casenghi a cavallo, i bifolchi, i villani e i pescatori. Il corteo procede tra preghiere e inni mariani su un interminabile tappeto di fiori di campo. La Barabbata è anche l’occasione per gustare prodotti tipici preparati per l’occasione. Info: 0761871378 - www.prolocomarta.altervista.org

DOMENICA 17 MAGGIO 2015 FESTA DEI PUGNALONI ACQUAPENDENTE (VT) 
Tra le più antiche celebrazioni della Tuscia, si rinnova dal 1166 per celebrare la ritrovata libertà dal dominio di Federico Barbarossa. Mercatini, spettacoli, rievocazioni e la spettacolare sfilata dei Pugnaloni, enormi quadri/mosaico realizzati con foglie e fiori tagliati ad arte. Info: 0763.734334

il 17/05/2015 - Sagra degli Asparagi Selvatici e degli Arrosticini - Nerola (RM) 
Per scoprire i sapori tipici della sabina romana, il bellissimo borgo medievale di Nerola le tipicità enogastronomiche del posto! Protagonisti gli asparagi selvatici e gli arrosticini di pecora.

Dal 22 al 24 maggio - Sagra della Bruschetta con Il Pane di Lariano - LARIANO (RM) 
Alla sua 12°edizione è un omaggio al pane tipico che prende il nome dal paese e che sarà offerto in mille declinazioni e condimenti. Protagonista la croccante bruschetta locale, condita con le più invitanti prelibatezze:  con salame, olive, pomodori, peperoni sott’olio e tanto altro.

30 e 31 maggio - MARTA (VT)
SAGRA DEL LATTARINO 
Doverosa una visita a Marta, sul lago di Bolsena, per degustare il lattarino fritto, tipico piccolo pesce di lago. Protagonisti i pescatori che consegnano il pesce, nottetempo pescato, ai cuochi della sagra che sono arrivati a cuocere fino a diciotto quintali di pesce, infarinato e fritto in olio extravergine locale! www.prolocomarta.altervista.org


Dal 30 maggio al 14 giugno Palio del Saracino, Nepi 
Fra i più rinomati del Lazio, ricorda la consegna delle chiavi della città a Lucrezia Borgia. La festa è ricca di appuntamenti interessanti: il giuramento degli arcieri e dei cavalieri, l'offerta dei priori al sacerdote. L'esibizione dei falconieri. Lo spettacolo pirotecnico e di luci sulla torre e l'incendio al Castello. La rievocazione della Sommossa popolare. Il corteo storico chiude l'intera festa con circa seicento figuranti. Per i due weekend sono aperte taverne e osterie nelle quattro contrade per gustare ricette a tema accompagnati da artisti di strada e intrattenimento giullareschi Info: Tel. 0761.559068 - www.paliodelsaracinonepi.com

1 GIUGNO 2014 LA TONNA, BAGNOREGIO
La Tonna è un’antichissima corsa in piazza che ricorda il Palio di Siena, ma si corre a dorso d’asino. La festa offre l’occasione di visitare un borgo affascinante ed unico dell’Alto Lazio. Info: 0761 760053 www.latonnadicivita.it

5-6-7 GIUGNO - FESTA DELLE CILIEGIE CELLENO (VT) 
Si festeggia a Celleno, denominata “Città delle Ciliegie”. Sfilate, sbandieratori, gruppi mascherati, distribuzione della maxi-crostatona alle ciliegie e Torneo di Sputo del Nocciolo, appuntamento unico a livello nazionale. Info: www.festadelleciliegie.com

6-7-8- Giugno,  Sagra delle Cerase - Palombara Sabina
 Le Ciliegie, dette qui Cerase, sono da sempre frutto tipico delle campagne locali, vera ricchezza e vanto di tutta la popolazione. Da vedere i "CARRI ALLEGORICI"  realizzati in maniera originale ed artistica. Un tuffo in un mondo dimenticato, ma al tempo stesso ricco di fascino e di valori da recuperare, costumi colori e sapori di altri tempi.

7 giugno - Sagra delle Fragole e Mostra dei fiori – Nemi
Giunta alla sua 82° edizione è una delle feste più rinomate e più antiche. Conosciuto in tutto il mondo per la coltivazione delle fragole e delle fragoline di bosco il paese celebra il suo frutto prelibato che, grazie al microclima di cui gode, ha un sapore e un profumo unici. Protagoniste sono "le fragolare", che sfilano in corteo con l'antico costume tradizionale. Attesissima la distribuzione gratuita delle fragole nella gigante coppa che nel 2000 valse a Nemi il Guinnes dei primati! Info: 06.9365011-12-13 - Proloco Tel: 06.9368059

7 e 8 GIUGNO 2014 - SAGRA DELLE CILIEGIE MAENZA (LATINA) 
Si svolge a partire dagli anni ’50. Distribuzione di ciliegie offerte dalle famiglie all’entrata del paese, carri allegorici che sfilano lungo le vie, esposizione e degustazione di prodotti locali e di piatti tipici. http://www.prolocomaenza.eu

Dal 9 al 12 giugno 2015
Cerealia - Ariccia (RM)
Un festival interamente dedicato ai cereali. Tra uno stand e l'altro potrete scoprire tutto sui cereali, potrete assaporarli in ogni loro declinazione nei gustosissimi walking tour enogastronomici.

A cura di Valentina Vidor